Panqueca de banana

Ingredientes:

*Massa:
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 ovo
1 colher de manteiga
1 pitada de sal
2 pitadas de açúcar
1 colher café de fermento em pó (opcional)

*Recheio:
3 bananas maduras em rodelas bem finas
1 xícara de açúcar
1 e 1/2 colher sopa de margarina

*Calda:
1 xícara de água
2 xícara de açúcar
gotas de baunilha (opcional)


Modo de Preparo:

*Massa:
Bater no liquidificador todos os ingredientes
Em uma frigideira antiaderente, colocar a massa na frigideira quente e girar a frigideira para espalhar, fritar os dois lados por igual e reservar.

*Recheio:
Colocar em uma panela, a manteiga, o açúcar e a banana
Deixar no fogo até derreter todo o açúcar e as bananas dourarem

*Calda:
Em outra panela coloque todos os ingredientes e ferva até formar uma calda com consistência de xarope (dica: mexa bastante para não grudar ou queimar)

*Montagem:
Colocar o recheio no meio da panqueca e espalhar por toda a superfície. Enrole ou dobre e coloque um pouco de calda por cima para servir.